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Colombia is Colorful

Colombia is Colorful

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Molienda

Variedad: Castillo

Origen: Amagá - Antioquia

Altura: 1.450 m

Puntaje de taza: 85,6

Tueste: Medio

 

Información cultural de la Guacamaya, esta majestuosa ave nativa que tiene los colores de nuestra bandera colombiana en su plumaje; significado cultural de cada color segñun nuestra historia. Colombia es colorida!Disponible en 250g (8,8 oz) y 125g (4,4 oz).

 

El tueste medio se utiliza para preparación sobre todo con métodos de filtrado como la V60, chemex o prensa francesa. En este tueste la superficie del grano se mantiene seca, es decir que no se lleva a un nivel de caramelización por tratarse de un tueste rápido.

 

Se caracteriza por tener una acidez alta.

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